perchè un mondo che il latte
il latte dico
lo mette pure nel gelato al limone
è proprio un mondo di merda.
e la parola merda
non la uso a caso.
(anonima)
per dire, io ordino un tristo sorbetto al limone e la mia amica un trionfo, si chiama proprio così, trionfo di crema chantilly con quintali di panna e una mega cialda e pioggia di mandorle carammellate e sensuale colata di caramello. arriva il suo trionfo, che già che c'erano potevano abbinarci pure gli squilli di tromba e il rullo di tamburi, e poco dopo arriva pure il mio fallimentare sorbetto. messi uno accanto all'altro sul tavolo fanno ridere, il divario calorico ed estetico tra l'uno e l'altro (il mio sorbetto è guarnito solo con una fetta di limone appesa al bicchiere) mi danno la misura di quanto infame sia la mia condizione di intollerante al lattosio. che di notte, giuro, sogno di mangiare tocchi così di mozzarella, di bere litri di latte intero, attaccata direttamente al cartone in tetrapak celeste della Centrale di Roma, e mangiare il gelato, gusti? nocciola, pistacchio e gianduia, panna? sì, grazie. In ogni caso, pur essendo determinata ad accontentarmi del mio sorbetto, non faccio in tempo a prendere il cucchiaio in mano che la mia amica, con la bocca già piena di crema chantilly, mi fa -sei sicura che non ci sia il latte? Lo vedo così cremoso... - e io dico -ma no, ma ti pare il sorbetto al limone col latte, roba che ti viene l'acetone come ai pupi- e a questa frase ci abbino una faccia schifata per sottolineare quanto sia impossibile un'ipotesi del genere. lei insiste -guarda, dammi retta, chiedi se c'è il latte che è meglio lo vedo troppo...troppo...troppo cremoso ecco- e io penso ecchedduepalle, perchè mi rode proprio tanto fare la parte della cacacassi al ristorante. però mi rassegno, alzo la mano, la sventolo e richiamo l'attenzione della cameriera che è una ragazza polacca dall'aria un pò smarrita, la quale inizialmente non capisce cosa le sto domandando e mi guarda con gli occhi sbarrati. io insisto e alla fine capisco che mi ha capito perchè si illumina, va sparata verso la cucina a girare la mia domanda a qualcun altro e poi ritorna scuotendo la testa con convinzione e dicendomi che -no latte non c'è - evvai penso io -latte no, solo gelato- aggiunge lei. -grazie, grazie- gongolo io tutta contenta e col cucchiaio in mano. al che la mia amica con un tono sospettoso che pare l'ispettore Derrick mi fa -aspetta. scusa eh, ma nel gelato c'è il latte-. -si vabbè, nel gelato al limone no però- taglio corto io acida. e lei -guarda che secondo me il latte c'è- e io in tono didattico -ma noooo nel gelato al limone ci mettono l'acqua, il limone e lo zucchero- -e sì, è arrivata- dice lei -e come fanno a farlo diventare gelato senza metterci il latte scusa eh? me lo dici come fanno?- e io che comincio a crollare replico -beh, lo mettono nel congelatore- -sì, brava- obietta lei -così fanno una bella grattachecca-. dopo un ampio dibattito, col sorbetto già mezzo squagliato nel bicchiere, ho sventolato la mano anche a quel cameriere coi capelli impomatati che lì dentro mi sembrava che se la comandasse parecchio. il cameriere in questione arriva, la mia amica ed io lo guardiamo dritto negli occhi con due facce serie che il poverino m'è sembrato quasi spaventato.la mia amica con un cenno della testa mi fa cenno di parlare e io -scusi sa, ma nel gelato al limone del sorbetto al limone c'è il latte?- scandendo in maniera significativa le parole limone e latte. lui alzando le spalle -essì, eccerto, ner gelato c'è il latte- ma la cosa peggiore era il sorriso soddisfatto che aveva stampato in faccia mentre mi rispondeva. poi, ne ho capito il motivo. credeva di trovarsi di fronte a una scommessa tra me e la mia amica e che io, tra le due, fossi quella che aveva scommesso che il latte c'era.

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